Broccoli in de wok
Ingrediënten
- 75 a 100 gram broccoli, in roosjes
- 75 gram champignons, gehalveerd
- 0,5 rode paprika, in reepjes
- 0,5 gele paprika, in reepjes
- 1 lente-uitje, in ringetjes
- 1 eetlepel olijfolie
- 0,5 theelepel notenolie
- 1 teentje knoflook, gesnipperd
- 1 theelepel gemberwortel, geraspt
- 0,5 a 1 eetlepel sojasaus
- 0,5 a 1 eetlepel vloeibare honing
- 0,5 a 1 eetlepel sweet chilisaus
- handvol cashewnoten
Bereidingswijze
Olijfolie en notenolie verhitten in de wok. Roerbak hierin de lente-uitjes, de knoflook en de gember circa 1 minuut. Voeg dan de broccoli, de paprikareepjes en de champignons toe. Roerbak alles 2 a 3 minuten of tot de groenten zacht zijn.
Doe de sojasaus in een kopje en meng hierdoor de honing en de sweet chilisaus.
Giet deze saus over de groente, doe ook de cashewnoten door het gerecht, roer alles snel door elkaar en haal de wok van het vuur.
Serveersuggesties
De notenolie kun je weglaten. In plaats van cashewnoten kun je ook (gezouten) pinda's of even geroosterde sesamzaadjes nemen.
Ook lekker met bloemkool i.p.v. broccoli.
Zelf houd ik niet zo van verse gember, ik neem meestal een een stukje gemberbolletje ragfijn gesneden.
Dit gerecht is lekker met witte rijst en gebraden kippenpoten.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Broccoli met kerrie uit de wok
Paksoi uit de wok