Ajam Peteh (kippenmaagjes met petehbonen)

• Gevogelte
• 4 porties uit Indonesie
• In 1 uur klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 150 gram kippenmaagjes
• 250 gram garnalen
• 1 groene lombok
• 1 rode lombok
• 6 rode uien
• 5 petehbonen
• 3 teentjes knoflook
• 2 eetlepels bieslook
• 440 milliliter kokosmelk
• 1 theelepel djahé
• olie
• 2 salamblaadjes
• gula jawa naar smaak
• limoensap

Bereidingswijze

Snijd de van de zaadlijsten ontdaan lomboks in dunne ringen.
Snijd de sjalotten, de knoflook, de petehbonen fijn en dan de kippenmaagjes grof.
Sprenkel wat limoensap over de kippenmaagjes.
Verhit wat olie in een wok en fruit hierin de sjalotten, de knoflook, de djahé en de salamblaadjes.
Voeg vervolgens de kippenmagen en de garnalen er aan toe en bak dit totdat de garnalen van kleur veranderen.
Voeg dan de petehbonen, de lomboks, de gula jawa en de kokosmelk toe.
Sudder het verder gaar.
Garneer met gesnipperde bieslook.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter