Gehakttaart

• Herkomst Frankrijk
• Categorie Bijgerechten
• 6 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van Romantikraal
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 6 plakjes bladerdeeg
• 200 gram uien
• 2 teentjes knoflook
• 200 gram champignons
• zout naar smaak
• 20 gram boter
• 300 gram rundergehakt
• 4 theelepel massala
• 1 theelepel koriander
• 1 bekertje zure room
• 3 eieren

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Koekenpan
• Oven

Bereidingswijze

1. Leg de net ontdooide plakjes bladerdeeg(6 plakjes ) op elkaar en rol ze uit.
2. Leg het deeg in een beboterde vorm van ca. Ø 28 cm.
   Je kan de vorm ook met paneermeel bestrooien dan krijg je de taart er beter uit en wordt hij ook iets knapperiger.
   
   Laat de rand van het deeg iets over de vorm steken en maak een schulprandje.
3. Prik met een vork gaatjes in de bodem zodat deze goed knapperig wordt.
   
   Snijd de uien(200 gram) en de champignons(200 gram) in stukjes.
4. Bak de uien(200 gram) in de hete boter(20 gram) goudbruin.
5. Voeg 1 teentje knoflook toe (door de knoflookpers).
6. Voeg ook de champignons(200 gram) toe en laat dit alles even bakken.
7. Strooi wat zout(1 stuk) over het geheel en laat het mengsel afkoelen.
   
   Bak dan het gehakt rul in een droge koekenpan.
8. Strooi er vervolgens de massala(4 theelepels) en de gesnipperde knoflookteen over en bak dit even mee.
9. Voeg tot slot de koriander(1 theelepel) toe.
10. Laat dit mengsel eveneens afkoelen.
    
    Verwarm de oven voor op 175 ºC (heteluchtoven 160).
    
    Klop de eieren(3) los in een kom en meng de zure room(1 stuk) erdoor.
11. Leg in de vorm als eerste het ui-champignonmengsel, verdeel hierover het gehaktmengsel en tot slot het eier-roommengsel.
    Zet de taart op het rooster onder in de oven.
12. En bak de taart in ca. 45 minuten goudbruin.

Variaties op Gehakttaart

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bladerdeeg is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  bladerdeeg en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en room
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  bladerdeeg kan sporen bevatten van lactose en Allergie in boter en room
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Gehakttaart
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Gehakttaart
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek