Filipijnse runderstoofpot

• Herkomst Eritrea
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Runderstoofpot recepten
• 4 porties
• Bereiden 3 uur en 50 min.
• Kookboek van lekker_koken
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 2 eetlepels olie
• 500 gram runderlappen in stukjes
• 1 grote ui, grof gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel chilipoeder
• 1 pot vleesfond
• 25 gram witte rijst
• 40 gram pinda's
• 250 gram sperziebonen, schoongemaakt
• 1 grote aubergine, in blokjes
• 3 eetlepels thaise vissaus
• 2 eetlepels sojasaus

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Keukenmachine
• Braadpan
• Koekenpan

Bereidingswijze

1. In een braadpan de olie(2 eetlepels) verhitten en vlees (in gedeelten) op hoog vuur in 5 minuten bruin bakken.
2. Op bord leggen.
3. In bakvet ui(1 stuk) en knoflook met chilipoeder(1 eetlepel) 3 minuten fruiten.
4. Vlees en vleesfond toevoegen en geheel pittig op smaak brengen met zout en peper.
5. Vlees afgedekt in 3 uur zachtjes gaar stoven.
6. Intussen in een droge koekenpan rijst(25 gram) goudbruin roosteren, blijven omscheppen.
7. Rijst(25 gram) op een bordje laten afkoelen.
8. In een keukenmachine de geroosterde rijst(25 gram) en pinda(40 gram)'s fijnmalen.
9. Rijst(25 gram) en pinda(40 gram)'s door stoofvocht roeren.
10. Sperziebonen(250 gram) en aubergine(1 blokjes) door stoofvlees scheppen en in 30 minuten zachtjes gaar stoven.
11. Scheutje water toevoegen als de saus te dik wordt.
12. Op smaak brengen met vissaus(3 eetlepels) en sojasaus(2 eetlepels).
13. Eventueel bestrooien met koriander of bosui.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  olie kan sporen bevatten van pinda en Allergie in pinda
• Gluten
  sojasaus is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  vissaus past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Sporen van schaaldieren kunnen voorkomen in vissaus
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  vissaus is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Filipijnse runderstoofpot
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek