Drunken deer

• Herkomst Schotland
• Categorie Hoofdgerechten
• 6 porties
• Bereiden 2 uur en 30 min.
• Kookboek van Tin01
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1.5 kilo hert of ree braadvlees in blokjes
• 2 eetlepel bloem
• 1 theelepel zout
• 0.5 theelepel versgemalen zwarte peper
• 0.5 theelepel tijm
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 uien in ringen
• 2 fijn gesneden groene pepers, zonder zaadjes
• 2 teentjes knoflook
• 0.5 kopje runderbouillon
• 2 kopjes gepelde tomaat uit blik
• 3 deciliter Schotse whisky

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan
• Oven

Bereidingswijze

1. Vermeng bloem(2 eetlepels) met zout(1 theelepel) en peper(0.5 theelepels).
   Bestrooi het vlees met dit mengsel.
   Bak het vlees in de olijfolie(1 eetlepel) bruin.
   Deksel op de pan, vuur laag en 60 minuten laten stoven.
   Haal vlees uit de pan.
   Verwarm de oven voor op 200 graden.
   Bak in de olie de uien(2), groene pepers(2) en knoflook, niet laten bruinen.
   Doe het vlees weer in de pan.
   Voeg bouillon, tomaten, tijm(0.5 theelepels) en de helft van de whisky(3 deciliter) toe.
   Deksel op de pan.
   In de oven zetten.
   Oven terugzetten naar 170 graden.
   Alles 1,5 uur laten sudderen in de oven.
   Zo nu en dan kijken of het gerecht niet droog komt te staan.
   Zo ja, beetje warm water toevoegen.
   En op het laatst de rest van de whisky(3 deciliter) toevoegen.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in runderbouillon
• Gluten
  runderbouillon kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in runderbouillon
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in runderbouillon
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in runderbouillon
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in whisky
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in runderbouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Drunken deer
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek