Herkomst Italie
Categorie Pastagerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Bolognese saus recepten
4 porties
Bereiden 25 min.
Kookboek van iloon-laza
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Spatel
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Ontvel eerst de tomaten(500 gram) en maak ze fijn.
Dan de ui(1 blokjes) en de knoflook(4 tenen) snijden (zodra dit klaar is, beiden in zilverpapier bewaren, omdat ui(1 blokjes) en knoflook(4 tenen) zeer snel oxideren).
Verhit een beetje olijfolie(1 stuk) in de pan en doe hier het gehakt in.
Schep met een spatel steeds om tot het gehakt van kleur omslaat en voeg tegelijk een beetje peper(1 stuk) en iets meer zout(1 stuk) toe.
Zodra het gehakt van kleur is veranderd, deze met een schuimspaan uit de pan nemen en in een schaal doen.
In het overgebleven bakvet de ui(1 blokjes) en knoflook(4 tenen) fruiten.
Dan het gehakt terug in de pan doen en door elkaar roeren (zorg dat het goed warm blijft).
Nu doe je de fijngemaakte tomaten(500 gram) erbij en alles lekker door elkaar roeren (dit mengsel mag zeker een half uur pruttelen).
Nu doe je suiker(2 eetlepels) erbij (dit is nodig om de zure smaak van de tomaten(500 gram) te neutraliseren).
Nu doe je de basilicum erbij, nog ongeveer een kwartier laten pruttelen.
Tot slot doe je één of twee blikjes tomatenpuree(1 blikjes) erbij om een beetje te binden.
Eventueel nog wat zout(1 stuk) of suiker(2 eetlepels) toevoegen naar gelang je smaak.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	415 kcal	20%	1660 kcal
Vetten	31 g.	44%	124 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	10 g.	3%	40 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

De 'nieuwe' Spaghetti Bolognesesaus