Ciabatta

• Broodgerechten
• 16 porties uit Italie
• In 30 minuten klaar
• Door vigdis
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 50 gram gist
• 15 deciliter water op 37 graden C.
• 3 eetlepels zout
• 1,5 deciliter olijfolie
• 450 gram rogge, fijn gemalen
• 1,3 kilo tarwebloem

Bereidingswijze

Vermeng de gist in lauw water en doe de droge ingredienten erbij. Laat het deeg 40 minuten rijzen. Het deeg in 16 broodjes verdelen die platgedrukt op een bakplaat worden gelegd. 30 minuten laten rijzen. Daarna bakken in een voorverwarmde oven op 225 graden C. in 15 minuten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties