Broccolisoep

• Herkomst Nederland
• Categorie Soepen
• 4 porties
• Bereiden 15 min.
• Kookboek van hfbrons
• 1 reviews

Ingrediënten

• 1 ui
• 1 broccoli
• 1 grote aardappel
• 0.5 citroen
• 1 teentje knoflook
• 1 fles kookroom
• 1 ons ontbijtspek
• 2 sneden witbrood
• 1 eetlepel peterselie
• 3 eetlepels olijfolie
• zout
• peper
• 1.5 liter kippenbouillon (2 kippenbouillonblokjes of eigen gemaakte bouillon)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Koekenpan
• Staafmixer
• Oven
• Bakpapier

Bereidingswijze

1. Voorbereiding:
   Schil de aardappel en snijd deze in blokjes.
2. Verwijder de stam van de broccoli(1 stuk), zodat alleen de roosjes overblijven.
3. Snijd eveneens de sneden brood in blokjes.
4. Snipper de ui(1 stuk), de knoflook en de peterselie(1 eetlepel).
   Leg op een ovenplateau bakpapier en leg hierop in plakjes ontbijtspek(1 ons).
5. Dek dit af met een laag bakpapier.
6. Zet dit gedurende een uur in de oven op 160 graden celsius.
   Bak de blokjes brood in een koekenpan in olijfolie(3 eetlepels) en grove zeezout totdat ze goudbruin zijn.
7. Voeg halverwege de grof gesnipperde knoflook en op het laatst de peterselie toe.
   
   Bereiding:
   Fruit de ui in olijfolie, zet de bouillon op en kook hierin de aardappel, de groente en de gefruite ui gaar.
8. Pureer de soep met een staafmixer.
9. Voeg sap van een ½ citroen(0.5), alsmede naar behoefte kookroom(1 fles) toe.
   Dien de soep op met een paar plakjes ontbijtspek(1 ons) en strooi hier de crostini’s over.
   Bon appetit.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Witlof broccolisoep
  4
  40m
• Recept
  Broccolisoep
  4
  30m
• Recept
  Super gezonde broccolisoep
  4
  15m

Variaties op Broccolisoep

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Gluten
  kippenbouillon kan sporen bevatten van gluten en Allergie in witbrood
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Koemelk
  kippenbouillon kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in kookroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Lactose
  kookroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  ontbijtspek en zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Broccolisoep heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Broccolisoep
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Broccolisoep
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek