Martabak Manis Dua (dubbelgeklapte koek met pinda, kaas vulling)

• Bijgerechten
• 4 porties uit Indonesie
• In 45 minuten klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 230 gram zelfrijzend bakmeel
• 20 gram tapiocameel
• 375 milliliter warme (kokos)melk
• 150 gram suiker
• 2 eieren
• 1 pakje droge gist
• 1 theelepel bakpoeder
• zout
• VULLING:
• gecondenseerde melk
• suiker
• hagelslag
• geraspte kaas
• gestampte pinda's
• boter

Bereidingswijze

Meng de meelsoorten met de suiker en het zout.
Verwarm de melk en roer de gist er door.
Roer dit door het meel en mix dan de eieren één voor één er door. Bedek de kom met een natte theedoek en laat het deeg op een warme plek 30 minuten rijzen.
Leg een (glazen)deksel op de pan en bak op laag vuur een dikke
pannenkoek aan één kant bruin.
Bestrooi de ongebakken kant met wat suiker en laat de koek nog even
doorbakken.
Leg de koek op een broodplank en smeer de koek in met wat boter. Bestrooi de koek met kaas, pinda's, hagelslag en gecondenseerde melk.
Klap de koek dubbel, bestrijk hem met wat boter en snijd hem in
stukken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter