Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Aluminiumfolie
Koekenpan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verhit 2 eetlepels boter(4 eetlepels) in een koekenpan.
Fruit de sjalot 5 minuten zonder te kleuren en pers de knoflook er bovenuit.
Voeg de paddenstoelen toe en bak ze 5 minuten op middelhoog vuur.
Blus de paddenstoelen met de witte wijn(100 milliliter) en laat inkoken tot de wijn(100 milliliter) bijna verdampt is.
Haal 2/3 van de paddenstoelen uit de wijn(100 milliliter) en houd ze apart.
Voeg de wildfond(250 milliliter) toe aan de wijn(100 milliliter) en de resterende paddenstoelen en laat ca. 5 minuten koken.
Voeg de room to en kook nogmaals 5 minuten.
Voeg dan de overige paddenstoelen toe.
Roer dan om de suas te binden de aardappelzetmeel(2 eetlepels) los met 2 eetlepels water en voeg het toe aan de saus.
Bestrooi de biefstukjes(4 gram) met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
Verhit in een koekenpan de resterende boter(4 eetlepels), laat uitbruisen en bak de biefstukjes(4 gram) op hoog vuur aan beide kanten goudbruin.
Temper het vuur en bak de biefstkjes ca 5 minuten verder (afhankelijk van de dikte.
Laat even rusten onder aluminiumfolie

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	43 kcal	2%	172 kcal
Vetten	1 g.	1%	4 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Biefstuk van de haas met champignonsaus