E920

L-Cysteïne - Terug naar de complete E-nummer lijst

Over E920 / L-Cysteïne

L-Cysteïne wordt gewonnen uit kippenveren en dierlijk haar. Het wordt gebruikt als broodverbeteraar. Het draagt bij aan een stevigere structuur van het brood. De eiwitten kunnen ook afkomstig zijn uit de haren van varkens. Dit kan van belang zijn voor bepaalde geloofsovertuigingen en veganisten.

Allergieinformatie over E920

Wij hebben nog veel meer informatie over E nummers! Meer E-nummers