E622

Kaliumglutamaat - Terug naar de complete E-nummer lijst

Over E622 / Kaliumglutamaat

Kaliumglutamaat is kaliumzout van glutaminezuur (E620). Het wordt gebruikt als smaakversterker. Zie ook E620.

Allergieinformatie over E622

E622 en aanverwante glutamaten (E620 t/m 625) veroorzaken bij sommige gebruikers overgevoeligheden, bekend als het “Chinese Restaurant syndroom”. Wetenschappelijk is dit “syndroom” echter nooit vastgesteld. Het bevat geen gluten.

Wij hebben nog veel meer informatie over E nummers! Meer E-nummers