Zuur vlees

• Herkomst Duitsland
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 2 uur
• Kookboek van tobkok
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 kilo runderlappen, in stukken van 3 x 3 cm
• 2 grote uien, in halve ringen gesneden
• groot glas rode wijn
• bloem
• peper
• zout
• 3 plakjes ontbijtkoek
• 1 kopje witte azijn
• 3 laurierblaadjes of 1 theelepel poeder
• 1 theelepel kruidnagelpoeder
• braadboter of olijfolie
• 1 winterwortel
• 2 soeplepels zilveruitjes

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Droog het vlees en bestuif met bloem(1 stuk).
2. Braad het vlees aan in de boter of met olijfolie.
3. Doe de uienringen en de wortel in stukken gesneden bij het vlees als deze lichtbruin gebakken is.
4. Bak dit samen totdat de uienringen glazig zijn.
5. Doe nu de azijn(1 kopje) in de pan en laat dit een half uurtje meesudderen.
6. Schenk de wijn en de kruiden erbij en laat dit nog eens 10 min meekoken.
7. Doe nu de koek in blokjes gesneden erbij en roer even flink door.
8. Schenk water erbij (of wijn) totdat alles net onder staat en sluit de pan met een deksel.
9. Laat dit alles anderhalf uur langzaam sudderen.
10. Af en toe roeren.
11. zilveruitjes(2 soeplepels) toevoegen en smullen maar.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Miens Vlaamse vlees
  4
  1u
• Recept
  Gekruid vlees in bier
  4
  2u45m
• Recept
  Duiveltjes vlees
  4
  50m
• Recept
  Gyros (gekruid en gegrild vlees)
  4
  30m
• Recept
  Babi roedjak (fijn gekruid licht zuur varkensvlees)
  4
  40m
• Recept
  Chinees varkensvlees, zoet-zuur
  4
  45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  ontbijtkoek kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in azijn
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in ontbijtkoek
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in azijn
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Zuur vlees
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek