Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord



Rode bietensoep


Ingrediënten


Bereidingswijze


Bak het uitje in de pan glazig en voeg het teentje knoflook toe. Voeg de stukjes rode biet toe en zet het vuur op middellage temperatuur. Hierna kun je een snufje cayennepoeder, komijn, sereh en zout toevoegen en een paar peperbolletjes en komijnzaadjes (niet uitschieten met de komijn wat dat is niet lekker!). Terwijl je alles mengt kun je de gegrilde rode paprikapeper en de gezeefde tomaten toevoegen. (Het geheel hoeft alleen maar opgewarmd en niet doorgekookt te worden om de versheid en vitamines te behouden. ) Zelf doe ik op dit punt de soep in een blender om deze glad te maken, maar misschien heeft u een ander keukenapparaat hiervoor. Je kunt, als nodig, water en olie toevoegen om de gewenste dikte en glans te krijgen. De soep gaat weer terug in de pan om even door te warmen. Stukjes gekleurde verse paprika door de soep staat leuk en smaakt er goed bij. Voor extra pittige soep kunt u nog een chilipeper toevoegen. Ik gebruik daarvoor een gedroogde, maar een verse (met de zaadlijsten verwijderd) kan natuurlijk ook. Naar eigen smaak kunt u nog wat gedroogde salie en/of een ander (vers) kruid toevoegen. Zelf serveer ik de soep met een beetje bieslook.

Serveersuggesties

Verse bietjes, zelfgekookt en romatomaten, zelfgezeefd! (het is meer werk maar wel lekkerder)

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit rode bietensoep recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven