1 recensie

Mosterdsoep

Ingrediënten

6 eetlepels grove mosterd
4 eetlepels olie (zonnebloem)
100 gram spekreepjes licht gerookt
2 eetlepels maismeel (maizena) (en anders bloem)
1,5 tot 2 soep bouillonblokken
1,2 liter water
0,25 liter koksroom of 0,4 liter melk
1 bekertje creme fraiche
peper

Bereidingswijze

Meng de mosterd en de olie in een pan en laat deze op een laag vuur ontzuren (zoals bij tomaten puree). Snijd de spekjes fijn en bak deze in een beetje olie donker-bruin. Meng het maismeel met wat water zo dat dit te schenken is. Doe een beetje water bij de mosterd en roer deze los. Voeg dan het resterende water en de melk of koksroom toe en breng aan de kook. Voeg de uitgebakken spekjes (met vet voor de smaak)toe. Laat de soep ± 5 minuten doorsudderen en breng hem dan op dikte met het water / maismeelsausje. Voeg naar smaak toe:soepbouillonblokken, peper en creme graiche. Denk met soepbouillonblokken om de zoute spekjes. En let op over koken!

Meer Recepten

4 porties
30 minuten
brendar
Mosterdsoep met bier
4 porties
30 minuten
lekker_koken
Prei-mosterdsoep
4 porties
30 minuten
ingridkarbet
Romige mosterdsoep

Allergenen Informatie

Voor dit mosterdsoep recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.