Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord

Kuah Ajam Mie (kippensoep met mie)


Ingrediënten


1

Bereidingswijze


Maak de kip schoon en zet deze in een grote pan met het water op.
Voeg de peper en zout toe en breng het geheel aan de kook.
Als het kookt, temper het vuur zo dat het zachtjes door pruttelt, ongeveer 90 minuten.
Neem de kip uit de pan en pluk het vlees van de kip fijn en laat dit afkoelen.
Houd de bouillon warm, kijk uit dat het niet te ver inkookt.
Maak de bosuitjes schoon en snij deze in ringetjes.
Maak de knoflook schoon en rasp deze fijn.
Maak de lomboks schoon en snij deze fijn.
Maak de sjalotjes schoon en snij deze fijn.
Schil de kunyit en djahť en rasp deze fijn.
Rooster de kemirienoten in een droge pan tot ze beginnen te kleuren.
Wrijf de ingrediŽnten voor de boemboe fijn in een vijzel tot een homogene kruidenpasta.

Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing.
Verhit wat olie in de wok en fruit de kruidenpasta aan tot deze begint te kleuren.
Voeg de stukjes kippenvlees toe en bak het geheel tot het vlees licht begint te kleuren.
Schep het geheel regelmatig om, om verbranding te voorkomen.
Voeg de ketjap manis en asin toe en roer het door.

Verdeel de kip en mie over soepkommen.
En schenk er de kokende bouillon overheen.
Bestrooi het geheel met de bosuitjes en bawang goreng.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit kuah ajam mie (kippensoep met mie) recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven