Texaanse sinaasappelstol

• Herkomst Verenigde_staten
• Categorie
• 10 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van MarloesD
• 1 reviews

Ingrediënten

• 3.5 kop bloem
• gist of bakpoeder
• 0.5 kop water
• 1 kop sinaasappelsap
• 0.5 kop suiker
• 1 theelepel zout
• 1 ei of 2 dooiers
• 0.5 kop gesmolten boter
• 4 eetlepel suiker
• 0.5 kop gehakte nootjes
• 2 eetlepel sinaasappelrasp
• 0.5 kop poedersuiker
• 0.5 kop sinaasappelsap
• gehakte nootjes

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Oven
• Zeef

Bereidingswijze

1. Deeg:
   1.
2. Weeg en zeef de bloem(3.5 kop).
   2.
3. Los de gist(1 stuk) op in het water(0.5 kop).
   3.
4. Meng de gist(1 stuk) met het sinaasappelsap(0.5 kop)(1 kop), de suiker(4 eetlepels)(0.5 kop), het zout(1 theelepel) en het ei(1 stuk).
   4.
5. Voeg ook de bloem(3.5 kop) en boter(0.5 kop) toe.
   5.
6. Kneed tot een soepel deeg.
   6. 2 uur laten rijzen in een ingevette kom, bedekt met een vochtige doek, tot dubbele omvang.
   
   Rol:
   7.
7. Rol het deeg uit tot ca. 1 cm dik.
   8.
8. Maak een vulling van wat gesmolten boter(0.5 kop), suiker(4 eetlepels)(0.5 kop), gehakte nootjes(1 stuk)(0.5 kop) en sinaasappelsap(0.5 kop)(1 kop).
   9.
9. Leg deze op het deeg.
   10.
10. Rol het deeg nu op.
    11.
11. Diagonaal insnijden op steeds 1 cm afstand.
    12. 25 min.
12. bakken bij 200 oC.
    13.
13. Bestrijk de stol als deze nog warm is met de frosting.
    
    In English:
    3 1/2 cups enriched flour
    1 cake fresh yeast (I use dry yeast)
    1/2 cup lukewarm water
    14 cup orange juice
    1/4 cup sugar
    1 tsp.
14. salt
    1 egg, or two yolks
    1/4 cup softened shortnening
    4Tbsp sugar
    1/2 cup chopped nuts
    2Tbsp orange rind
    1/2 cup powdered sugar
    orange juice
    nuts
    
    Sift and measure flour.
15. Crumble yeast into water(0.5 kop) and stir until dissolved.
16. Combine with orange juice, sugar, salt and well beaten egg.
17. Add flour at once and partially mix; add shortening.
18. Knead on lightly floured board until smooth and rounded; place in greased bowl, cover with damp cloth and let rise in a warm place until double in size, about 2 hours.
    
    Roll out in rectangle about 1/2 inch thick.
19. Spread with softened margarine and sprinkle with mixture of 4 Tbsp.
20. sugar, 2Tbsp.
21. grated orange rind and 1/2 cup of chopped nutmeats.
22. Roll up and cut diagonally at one-inch intervals.
23. Let rise about 45 minutes and bake in a moderately hot oven (400 F.) for 25 minutes.
    
    While still warm, frost with 1/2 cup powdered sugar, moistened with orange juice.
24. Sprinkle with nuts.
    
    Pretty at Christmas with decorations of red and green candied fruit as well as nuts.
    
    Grandmother’s Note:
25. If you want to give some away, make a double batch.
26. from which you can make three nice sized butterhorns.
    
    Mom’s notes:
27. You need to start this in the evening on Dec. 24 if you are going to make it for Christmas morning.
28. Using 2 yeast packets will reduce the rise time.
29. To raise in the oven, put the dough on the top shelf of the oven and put a roaster on the bottom.
30. Fill the roaster with boiling water(0.5 kop).
31. You may need to refresh the water(0.5 kop) about every 30-45 minutes, depending on how cold your house is.
32. It will rise at room temp., but will take longer.
33. Will also rise in the fridge, if left overnight.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  gist kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  suiker, suiker, poedersuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  ei is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker, suiker, poedersuiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Texaanse sinaasappelstol heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Texaanse sinaasappelstol
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (1)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek