Herkomst Indonesie
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 25 min.
Kookboek van jaccor
2 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Laat in een pan de olie(2 deciliter) heet worden.
Bak de gamba(8)’s om en om (nog in de schaal).
Laat de gamba(8)’s afkoelen en pel de gamba(8)’s.
Snijd de ui(1 stuk) en de knoflook fijn en fruit deze met de djahe(0.5 theelepels) in de boter(50 gram) bruin.
Voeg de tomatenpuree(70 gram) azijn(4 eetlepels) en water(1 deciliter) toe en laat het geheel even pruttelen.
Voeg nu de suiker(2 theelepels) en peper(0.5 theelepels) en zout(0.25 theelepels) naar smaak toe.
Bind de saus met de maïzena af tot een glad geheel.
Leg de gepelde gamba(8)’s op een oven schaal en giet de saus erover.
Verwarm de schaal in een voor verwarmde oven van 200 graden celsius 4 minuten.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (2)

Oedang goutjap (gamba's in een milde tomatensaus) heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 2 recensies
RESET

In Indonesië is het gebruikelijk dat je meerdere gerechten samen met rijst eet. In Nederland is dit anders maar je kan de hoeveelheden naar eigen wens aanpassen. Vermeerder je de hoeveelheid gamba’s... Lees reactie

jaccor 31 december 2012

8 gamba's voor 4 personen? Ik denk 8 per man!

Mpom 29 december 2012

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	68 kcal	3%	272 kcal
Vetten	10 g.	14%	40 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	5 g.	1%	20 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Oedang goutjap (gamba's in een milde tomatensaus)