Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Zelf yoghurt maken recept
Zelf yoghurt maken recept

Zelf yoghurt maken


Ingrediënten


Bereidingswijze


Zelf yoghurt maken is een hoop werk maar wel lekker om te eten.
Gebruik ¼ liter gewone volle yoghurt per 5 liter melk.
Gebruik niet teveel, want dan wordt de nieuwe yoghurt zuur.
Breng de melk in een grote pan aan de kook.
Zet het vuur laag als de melk begint te schuimen en laat de melk 2 minuten heel zachtjes koken.
Haal de pan van het vuur en laat de melk afkoelen tot 41-43°C.
Schep de ¼ liter yoghurt in een grote kom en roer deze tot een gladde massa.
Voeg een aantal lepels hete melk toe, één per keer, terwijl u krachtig met een garde blijft kloppen.
Voeg dan de rest van de melk toe en blijf het geheel goed roeren met de garde.
Neem een grote glazen kom en giet daar het mengsel in.
Bedek de kom met een stuk plastic dat u er met een grote elastiek rond doet.
Draai de kom in een wollen dekentje.
Zet de kom minstens 6 uur op een warme, tochtvrije plaats.
Daarna is de yoghurt klaar en de textuur is dik.
Als de kom te lang op een warme plaats wordt gelaten, wordt de yoghurt zuur.
In de koelkast is de yoghurt een week houdbaar, maar het is beter iedere 4 dagen een nieuwe voorraad te maken.
Gebruik dan wat van de oude yoghurt voor entstof.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit zelf yoghurt maken recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Recensies


Het recept Zelf yoghurt maken heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9 / 10 in 2 recensies

  • 5 liter melk? Voor 4 porties?
    Belleke5 gaf dit recept op 17 september 2012 5 uit 5 sterren
  • Prima recept, ik doe het al jaren op deze manier en heb altijd heerlijke volle joghurt.
    Frank gaf dit recept op 15 september 2012 4 uit 5 sterren
Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven