Linzensalade

• Herkomst Nederland
• Categorie Maaltijdsalades
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van ellaarps
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 50 gram wortelpeterselie, fijngehakt
• 1 eetlepel extra vierge olijfolie
• 1 kleine ui, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, zeer fijngehakt
• 250 gram Puy linzen
• 1 laurierblad
• 1 theelepel tijm
• 3 deciliter kokend water

Voor de vinaigrette:

• 1 teentje knoflook
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel mosterd
• 1 eetlepel balsamicoazijn
• 3 eetlepel extra vergine olijfolie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Vijzel
• Pan

Bereidingswijze

1. Doe de olie in een pan en bak ui(1 stuk) en knoflook in circa 5 minuten zachtjes glazig.
2. Voeg de linzen(250 gram), het laurierblad(1 stuk), de tijm(1 theelepel) en de wortelpeterselie toe en schep om.
3. Giet er het kokende water bij en laat op laag vuur met de deksel op de pan circa 30 minuten
   zachtjes koken.
4. Check of de linzen(250 gram) goed gaar zijn.
5. Laat anders nog even doorkoken.
   
   Maak in de tussentijd de vinaigrette(1 stuk).
   Wrijf de knoflook met het zout(1 theelepel) in de vijzel tot een gladde pasta.
6. Zo komt de smaakvan de knoflook goed naar voren.
7. Meng er eerst de mosterd(1 theelepel) door en klop dan de azijn en de olie er door.
   
   Doe de warme linzen(250 gram) op een schaal en schep de dressing er door.
   Je kunt deze maaltijd aanvullen met de bloemkool gerechten of gewoon wat gekookte bloemkool of gegrilde pompoen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Linzensalade met feta
  4
  10m

Variaties op Linzensalade

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  vinaigrette kan sporen bevatten van mosterd en Allergie in mosterd
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in mosterd
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Linzensalade
   1. Ingrediënten
      1. Voor de vinaigrette:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Linzensalade
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek