Laksa penang

• Herkomst Maleisie
• Categorie Soepen
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van 34533
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1000 gram kippenpoten
• 100 gram laksa (kokos-curry noodles)
• 1/2 liter kippenbouillon
• 150 gram grote garnalen
• 1 stuks grote prei, in stukjes van 2 cm
• 50 gram taugeh
• 8 stuks shii-take, geweekt en in reepjes
• 2 stelen bleekselderij, in stukjes
• 3 eetlepels fijngesneden ui
• 2 teentjes fijngesneden knoflook
• 2 stuks daon salam
• 1 stuks daon djeroekpoeroet
• 2 theelepels ketoembar
• 1 theelepel djahe
• 1 theelepel djinten
• 2 theelepels sambal trassi
• 1 theelepel sereh
• 1 theelepel koenjit
• 2 eetlepels assemwater
• 1 eetlepel dunne ketjap
• 1/6 blok santen
• 1/2 theelepel ve-tsin
• zout naar behoefte

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Zet de kip op in een liter water, samen met sereh(1 theelepel), salamblad, djeroekpoeroetblad en de ve-tsin(0,5 theelepels).
   Neem de kip uit de pan als ze halfgaar is.
2. Haal het vlees van de botten en verdeel het in hapklare stukjes.
   Maak een boemboe van ui(3 eetlepels), knoflook(2 teentjes), djahe(1 theelepel), ketoembar(2 theelepels), djinten(1 theelepel), sereh(1 theelepel), sambal en koenjit(1 theelepel).
   Fruit de boemboe totdat de uien geel zijn en doe er de kip en de bouillon bij.
3. Voeg de prei(1 stuk), shii take, bleekselderie, santen(0,16666666666667 blok) en de geweekte laksa toe en na een paar minuten de taugeh(50 gram) en de garnalen(150 gram).
   Laat de soep nog 15 minuten stoven en maak op smaak af met de soja en eventueel nog wat assemwater(2 eetlepels).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Laksa bogor ( soep met kip en garnalen)
  4
  1u55m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in kippenbouillon en sambal trassi
• Gluten
  kippenbouillon en sambal trassi kan sporen bevatten van gluten en Allergie in ketjap
• Suiker
  ketjap past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in sambal trassi
• Selderij
  kippenbouillon kan sporen bevatten van selderij en Allergie in bleekselderij
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  sambal trassi kan sporen bevatten van schaaldieren en Allergie in garnalen en sambal trassi
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  kippenbouillon kan sporen bevatten van soja en Allergie in ketjap
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in sambal trassi
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Laksa penang
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek