Herkomst Indonesie
Categorie Groentegerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 personen
Bereiden 45 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Karedok (gemengde groente met pindasausje)

Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Vijzel
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de sperziebonen(300 gram) schoon en snij deze in stukjes.
Maak de komkommer(1 stuk) schoon en snij deze in blokjes.
Maak de rawits schoon een snij deze in stukjes.
Schil de laos(2 centimeter) en rasp deze fijn.
Pers de citroen(1 stuk) uit en bewaar het sap.
Smelt de gula djawa.
Spoel de taugé af met heet water en laat het uitlekken.
Wrijf de rawits met kencur en trassi(1 centimeter) fijn in de vijzel.
Kook de bonen tot deze beet gaar zijn en giet deze af.
Daarna de pindakaas(8 eetlepels), gula djawa, zout(0.5 theelepels) en citroensap erbij doen, alles door elkaar roeren tot een glad sausje.
Meng de groente in een schaal.
Doe het sausje bij de groenten in de schaal.
Goed door elkaar mengen totdat alle groenten onder de pindasaus zit.
Geen water toevoegen, je krijgt vanzelf het vocht van de groenten als je het een poosje laat staan.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	151 kcal	7%	604 kcal
Vetten	10 g.	14%	40 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	3 g.	1%	12 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Karedok (gemengde groente met pindasausje)