Ikan Boemboe Bali (stevig gekruide kabeljauw)

• Herkomst Indonesie
• Categorie Vis en schaaldieren
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur
• Kookboek van jaccor
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 500 gram kabeljauwfilet
• olie om te frituren
• wat bloem
• 2 uien
• 3 teentjes knoflook
• 1 eetlepel ketjap manis
• 1 eetlepel sambal oelek
• 1 tomatenpuree (70 gram)
• 1.5 deciliter water
• 2 salamblaadjes
• 2 blaadjes djeroek purut
• 1 stengel sereh
• 1 plakje laos
• 1 plakje gember
• 1 theelepel trassi
• 2 theelepels suiker
• zout naar smaak

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

1. Vis in vieren verdelen en bestrooien met zout(1 stuk).
   Door de bloem(1 stuk) halen en in de hete olie(1 stuk) frituren tot mooi goudbruin.
   Uit laten lekken.
   Snijd de uien(2) en knoflook fijn en fruit deze in wat olie(1 stuk).
   Voeg de salam, djeroek, gekneusde sereh(1 stengel), laos(1 stuk) en gember(1 stuk) toe en fruit even mee.
   Voeg dan de ketjap, sambal, tomatenpuree(1 gram) en water(1.5 deciliter) toe, even sudderen.
   Leg dan de vis hierin en laat alles 5-10 minuten sudderen, de vis mag niet uit elkaar vallen.
   Voor het serveren de gember(1 stuk), sereh(1 stengel), laos(1 stuk), salam en djeroek blaadjes verwijderen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Ikan Boemboe Bali 3
  4
  30m
• Recept
  Ikan Boemboe Bali 2
  4
  20m
• Recept
  Ikan boemboe (stevig gekruide schelvis)
  4
  45m
• Recept
  Ikan Boemboe Bali
  4
  30m
• Recept
  Vis Kabeljauw Bumbu Bali
  4
  20m
• Recept
  Piendang Ikan ketjap (licht pittige gekruide kabeljauwfilet)
  4
  45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie en sambal oelek
• Gluten
  sambal oelek en trassi kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem en ketjap manis
• Suiker
  ketjap manis en suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in sambal oelek
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  sambal oelek en trassi kan sporen bevatten van schaaldieren en Allergie in trassi
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  olie kan sporen bevatten van soja en Allergie in ketjap manis
• Vis
  sambal oelek kan sporen bevatten van vis en Allergie in kabeljauwfilet
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Ikan Boemboe Bali (stevig gekruide kabeljauw)
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek