Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord

Wildzwijn stoofpotje met knolselderijpuree


Ingrediënten


Bereidingswijze


Maak een kruidenbundeltje van laurierblad, peterselie en tijm.
Pel de ui en prik de kruidnagel erin.
Pel en snipper de knoflook.
Doe ze in een kom, samen met het kruidenbundeltje en de geraspte sinaasappelschil.
Schenk er de wijn bij.
Meng met het vlees.
Dek af en laat een nacht marineren in de koelkast.
Neem het vlees uit de marinade en dep het droog.
Verwijder de ui en het kruidenbundeltje.
Zeef de marinade.
Bak het vlees rondom aan in boter.
Kruid met peper en zout. Overgiet met de marinade en laat 2 uur zachtjes stoven.
Laat de bessen en de gelei de laatste 10 minuten mee stoven.
Schil de knolselderij en aardappelen.
Snijd in blokjes en kook gaar in licht gezouten water.
Giet af en pureer met de room.
Breng de puree op smaak met peper, zout en nootmuskaat.

Serveer het everzwijnstoofpotje met knolselderijpuree en werk af met gesnipperde peterselie.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit wildzwijn stoofpotje met knolselderijpuree recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Recensies


Het recept Wildzwijn stoofpotje met knolselderijpuree heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie

  • Bij ingredienten staat 1 dl olie. Wat voor olie? Nergens in het recept wordt de olie verder genoemd.dus ik heb het zonder gemaakt. Het ruikt erg lekker. Weet nog niet hoe het smaakt.het staat nu za... Lees reactie
    W.E.Kunst gaf dit recept op 8 november 2017 4 uit 5 sterren
Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven