Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Gulai Bagar (Gesmoorde, gekruide lamsbout in kokosmelk) recept
Gulai Bagar (Gesmoorde, gekruide lamsbout in kokosmelk) recept

Gulai Bagar (Gesmoorde, gekruide lamsbout in kokosmelk)


Ingrediënten


Bereidingswijze


Maak de knoflook schoon en pers deze fijn.
Maak de sjalotjes schoon en snipper deze fijn.
Maak de lomboks schoon en snijd deze in dunne ringetjes.
Maak de djahe en kunyit schoon en rasp deze fijn.
Wrijf de kemirienoten, ketumbar, djinten, knoflook, lomboks, djahe en de kunyit fijn in de vijzel.
Snijd de lamsbouten in grote stukken, inclusief het bot.
Rooster de kokos in een droge koekenpan goudbruin en wrijf het fijn in de vijzel.
Roer de asem door het water.
Verhit de olie in een pan.
Fruit de sjalotjes ca. 2 minuten
Voeg het kruidenmengsel er bij en fruit dit alles nog 3 minuten
Doe het vlees, gekneusde serehstengel, djeruk purut, kardemom en het asemwater erbij.
Roerbak alles ca. 5 minuten
Meng de fijngemalen kokos, nootmuskaat en de dunne santen er door.
Voeg het zout toe.
Kook alles ca. 30 minuten tot het vlees bijna gaar is.
Doe de dikke santen er bij en laat alles in ca. 20 minuten gaar sudderen.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit gulai bagar (gesmoorde, gekruide lamsbout in kokosmelk) recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven