Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Gebakken lamsrack met romige tomatensaus en knoflook recept
Gebakken lamsrack met romige tomatensaus en knoflook recept

Gebakken lamsrack met romige tomatensaus en knoflook


Ingrediënten


2

Bereidingswijze


Maak de sjalotjes schoon en snipper deze fijn.
Maak de knoflook schoon en snij deze in dunne plakjes.
Snij het spek in kleine blokjes.
Knip de peterselie in een kopje heel fijn.
Bestrooi de lamsrack met zout en peper.
Verwarm de oven voor op 200 C.
Verhit de olie in een koekenpan.
Fruit de knoflook licht aan tot deze beging te kleuren schep hem uit de pan op een bord.
Bak in de rest van de olie de lamsrack rondom aan.
Haal de lamsrack uit de pan en plaat deze in een braadslee.
Bak in het bakvet de sjalot, het spek en de rozemarijn licht aan .
Haal de sjalotjes, spek en rozemarijn uit de pan en strooi dit over de lamsrack.
Plaats de lamsrack in de oven en laat deze 25 minuten gaar worden
Roer er de tomatenpuree door en bakvocht.
Voeg de slagroom toe en laat op hoog vuur in 1 minuut tot sausdikte inkoken.
Breng de saus op smaak met zout, peper en suiker.
Snij de lamsrack los van elkaar.
Leg de lamsrack in de saus en warm ze nog 2 minuten mee.
Leg ze op 4 borden en strooi er de gebakken knoflook en de peterselie over.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit gebakken lamsrack met romige tomatensaus en knoflook recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven