Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Nijlbaars met specerijenjus en zeekraal recept
Nijlbaars met specerijenjus en zeekraal recept

Nijlbaars met specerijenjus en zeekraal


Ingrediënten


Bereidingswijze


Snij de nijlbaars in 4 gelijke stukken.
Rasp de sinaasappel en pers deze uit.
Wrijf de kabeljauw in met zout en sinaasappelsap.
Laat de stukken zo even liggen.
Wrijf de korianderzaadjes, mosterdzaadjes, komijnzaadjes en peperkorrels in een vijzel fijn.
Overgiet de zeekraal in een zeef met kokend water en laat de groente goed uitlekken.
Wentel de stukken nijlbaars door de bloem en schud de overtollige bloem eraf.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de nijlbaars in 8 tot 10 minuten bruin en net gaar.
Houd de gebakken nijlbaars warm op een bord onder aluminiumfolie.
Roer de fijngewreven zaadjes door het bakvet en bak deze even aan tot ze gaan geuren.
Schenk de witte wijn erbij, roer de sinaasappelrasp erdoor en laat het geheel een paar minuten bruisend koken tot een licht gebonden jus ontstaat.
Voeg zout naar smaak toe.
Verdeel de zeekraal over warme borden en leg de stukken nijlbaars op.
Schep de specerijenjus erover.
Serveer het geheel met krielaardappeltjes en lichte groente.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit nijlbaars met specerijenjus en zeekraal recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven