Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Gevulde forel met groenten en limoen recept
Gevulde forel met groenten en limoen recept

Gevulde forel met groenten en limoen


Ingrediënten


Bereidingswijze


Maak de sjalotjes schoon en snipper deze fijn.
Hak de worteltjes fijn en blancheer ze een paar minuten in kokend water.
Blancheer ook de champignons (apart) en voeg daar een eetlepel citroensap bij om verkleuring te voorkomen.
Bak de sjalot snippers glazig in de helft van de boter.
Meng worteltjes, champignons en sjalot met de eidooier.
Breng op smaak met zout en peper en vul de forellenbuikjes er mee.
Bestrooi de forellen met zout en peper.
Leg de forellen naast elkaar in een vuurvaste schotel,
Begiet de forellen met wijn en bouillon,
Leg op elke vis een klontje boter, dek de schaal af met folie of ovenpapier
Stoof de forellen in 15 minuten in een voorverwarmde oven (200°C. )

De saus:
Laat de wijn met de fijngehakte sjalot inkoken tot ongeveer 1 eetlepel "marinade".
Voeg de crème fraîche toe en een gedeelte van het stoofvocht van de forellen.
Laat de saus opnieuw inkoken en giet er, al kloppend, het limoensap bij.
Breng de saus op smaak met peper en zout.
Giet de saus over de forellen en serveer direct.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit gevulde forel met groenten en limoen recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven