Herkomst Nederland
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 40 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Zeef
Rasp
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de sjalotjes(2) schoon en snipper deze heel fijn.
Maak de knoflook schoon en pers deze fijn.
Hak de peterselie(2 eetlepels) fijn.
Rasp de oude kaas(150 gram) fijn.
Was en controleer de mosselen(24).
Doe de wijn en een gehakt sjalotje in een pan en leg hier de mosselen(24) op.
Kook de mosselen(24) op een hoog vuur snel gaar.
Neem de mosselen(24) uit de pan en laat ze afkoelen.
Kook het achtergebleven kookvocht tot er nog enkele lepels over is en zeef het.
Verwijder steeds 1 schelp van de mosselen(24).
Meng het paneermeel(30 gram) met de knoflook, resterende sjalot en peterseliegoed door elkaar .
Verwarm de ovengrill voor.
Leg de mosselen(24) in een platte ovenschaal en maal er wat peper(1 theelepel) over.
Verdeel de kaas over de schelpen en bestrooi de mosselen(24) vervolgens met het paneermeelmengsel.
Druppel het kookvocht over de schelpen.
Laat de mosselen(24) vervolgens onder de ovengrill snel gratineren.

Variaties op Gegratineerde mosselen

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Gegratineerde mosselen
Variatie	Aantal	Gang
Gegratineerde mosselen	4	Vis en schaaldieren
Gegratineerde mosselen op en bedje van prei	1	Warm
Gegratineerde mosselen met champagne	1	Vis en schaaldieren

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	197 kcal	9%	788 kcal
Vetten	13 g.	19%	52 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	5 g.	2%	20 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gegratineerde mosselen