Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Gebakken scholfilet met knoflookpuree recept
Gebakken scholfilet met knoflookpuree recept

Gebakken scholfilet met knoflookpuree


Ingrediënten


Bereidingswijze


Rasp de kaas fijn.
Hak de hazelnoten fijn.
Hak de tijm zeer fijn.
Maak de knoflook schoon en hak deze fijn.
Snijd de geschilde aardappels in blokjes en kook ze in weinig water met wat zout in 17.5 minuten gaar.
Halveer de tomaten en zet ze met de snijkant naar boven in een laag ovenschaaltje.
Meng de hazelnoten met kaas en peper en verdeel dit over de tomaten.
Druppel er wat olijfolie over.
Schuif het schaaltje 15 cm onder een hete grill en laat de tomaatjes in 7 minuten goudbruin kleuren.
Wrijf de tongscharfilets in met zout.
Meng de bloem met de tijm en peper en wentel de filets erdoor.
Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de tongscharfilets (in gedeelten) in 5 minuten mooi bruin en gaar.
Keer ze halverwege voorzichtig met een spatel.
Verwarm 3 eetlepels olijfolie in een steelpan en fruit de knoflook zachtjes zonder te kleuren.
Giet de aardappels af en stamp ze fijn.
Roer de knoflookolie en zoveel melk erdoor dat een heel smeu´ge puree ontstaat.
Breng op smaak met zout en peper.
Schep de knoflookpuree als een bedje op vier warme borden en leg de tongscharfilets er schuin op.
Zet de gegrilde tomaatjes ernaast.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit gebakken scholfilet met knoflookpuree recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven