Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord

Tajine met rundvlees, aubergine en pruimen


Ingrediënten


Bereidingswijze


Haal de uiteinden van de aubergine, snijd hem in de lengte in plakken. Snijd de plakken in blokjes en bestrooi ze met zout. Laat de blokjes 20 minuten in een vergiet staan. Dep ze dan droog met keukenpapier. Snijd het vlees in blokjes en bestrooi het met peper en zout.
Verhit de olie in een braadpan en fruit het uitje enkele minuten. Voeg het vlees toe en bak het aan alle kanten aan. Voeg dan de aubergineblokjes, het blik tomatenblokjes, pruimen, kaneel en honing toe.
Giet zoveel water hierbij tot alles voor driekwart onder water staat.
Breng het aan de kook en draai dan het vuur omlaag.
Laat het vlees gedurende 2,5 uur zachtjes stoven.
Giet wat olie in een koekenpan en rooster hierin de sesamzaadjes lichtbruin. Haal ze dan meteen uit de pan, anders verbranden ze.
Bestrooi het gerecht voor het serveren met de sesam. Serveer dit gerecht met couscous.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit tajine met rundvlees, aubergine en pruimen recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven