Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Varkensstoof met bruine bonen recept
Varkensstoof met bruine bonen recept

Varkensstoof met bruine bonen


Ingrediënten


Bereidingswijze


Laat de bonen 12 uur weken en kook ze in het weekwater halfgaar.
Laat ze uitlekken, maar vang het kookvocht op.
Snij de varkenslappen in smalle repen.
Snij de speklappen in kleine dobbelsteentjes.
Maak de uien schoon en snipper deze fijn.
Maak de champignons schoon en snij deze in stukken.
Maak de tomaten schoon en snij deze in stukken.
Maak de selderie schoon en hak deze fijn.
Laat de dobbelsteentjes in een droge koekenpan boven een niet
te hoog vuur uitbakken en schep de spekjes uit de pan.
Bak de repen vlees in het resterende vet aan alle kanten bruin.
Voeg de ui toe en fruit die ook even mee tot ze glazig zien.
Voeg de inhoud van de koekenpan over in een grote stoofpan.
Voeg de spekjes, de bruine bonen en het laurierblad toe.
Roer de tomatenstukjes en tomatenpuree en de bladselderij door het opgevangen kookvocht van de bruine bonen.
Voeg peper naar smaak toe.
Schenk het mengsel in de stoofpan, alles moet net onder staan.
Breng de inhoud aan de kook, temper de warmtebron en laat alles met gesloten pan nog 1 uur zachtjes stoven.
Voeg de laatste 15 minuten de champignons toe en laat deze meestoven.
Serveer het geheel warm met aardappels.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit varkensstoof met bruine bonen recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven