Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Alu mattar sukha (droge curry met aardappelen en erwtjes) recept
Alu mattar sukha (droge curry met aardappelen en erwtjes) recept

Alu mattar sukha (droge curry met aardappelen en erwtjes)


Ingrediënten


Bereidingswijze


Hak de peterselie fijn.
Rasp de gemberwortel fijn.
Snijd de aardappelen in kleine blokjes.
Verhit 3 eetlepels olie en laat het vijfkruidenpoeder hierin heel licht kleuren.
Voeg de ui toe en laat deze onder voortdurend omscheppen fruiten tot deze glazig ziet.
Voeg dan de peterselieblaadjes, gemberwortel en koenjit toe.
Roer alles goed om en doe er vervolgens de aardappelen en de doperwtjes.
Schep alles enkele malen goed om.
Schenk er 1 deciliter kokend water over (groentenat of dunne kokosmelk mag ook).
Laat alles 20 minuten staan boven een matig vuur.
Schep de inhoud van de pan niet om, maar schud de pan regelmatig heen en weer.
Het is de bedoeling dat het grootste gedeelte van het vocht verdampt, dus leg geen deksel op de pan.
Voeg na het verstrijken van de aangegeven tijd de garam masala en het citroensap toe.
Schep alles heel voorzichtig eenmaal om.
Dien het gerecht daarna op.
Geef er eventueel blokjes komkommer bij.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit alu mattar sukha (droge curry met aardappelen en erwtjes) recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven