Herkomst Nederland
Categorie Ovenschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 50 min.
Kookboek van jaccor
3 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor de aspergesaus:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Eieren hard koken en in stukjes hakken/prakken.
Ham(150 gram) in kleine stukjes snijden.
Bouillontablet verkruimelen.
Roomboter(100 gram) smelten en bloem(2 eetlepels) toevoegen en met kookvocht van de asperges(1 deciliter)(1400 gram) een klontvrije saus maken.
Vervolgens de crème fraiche erdoor roeren en bouillontablet, ei en ham(150 gram) erdoor roeren tot een mooie saus.
Voor de kleur wat bieslook(2 eetlepels) er doorheen roeren.
Kook de aardappelschijfjes(700 gram) 5 minuten en giet af.
Schil en kook de asperges(1 deciliter)(1400 gram) 10 minuten en giet af.
Snijd de lente-ui in stukken van circa 5 cm.
Snijd de zalmfilet(500 gram) in blokjes.
Vet de ovenschaal in.
Verwarm de oven voor op 195 graden Celsius.
Verspreid de uitgelekte aardappelschijfjes(700 gram) over de bodem van de schaal.
Bestrooi met peper(2 theelepels) en zout(1 theelepel).
Hierover gaan de stukjes lente-ui en de blokjes zalm.
Leg daarop de asperges(1 deciliter)(1400 gram) en bestrooi met zout(1 theelepel).
Giet hierover de saus.
Probeer zoveel mogelijk te verdelen.
Strooi daarover een dun laagje kaas(150 gram).
Zet dit gedurende 20 minuten in de oven.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (3)

Ovenschotel met zalm en asperges heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 3 recensies
RESET

Even goed lezen de bereiding van de saus staat boven aan de bereiding. Je moet natuurlijk eerst de asperges koken voor je kookvocht van de asperges hebt. Ik kom nog steeds geen pakje saus tegen, d... Lees reactie

jaccor 28 mei 2015

Goedemorgen, Kan ik dit recept ook een dag van te voren maken, of is het dan niet lekker? Sowieso een goed recept! :)

Therese 28 mei 2015

Je hebt het over een saus uit pakje maar die zie ik niet terug in je recept cq. ingredienten? Lijkt me voor de rest een erg lekker recept!

Stokpopje 11 augustus 2012

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1106 kcal	55%	4424 kcal
Vetten	159 g.	227%	636 g.
Waarvan verzadigd	5 g.	28%	20 g.
Waarvan onverzadigd	3 g.	10%	12 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	1 g.	20%	4 g.
Koolhydraten	87 g.	33%	348 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	4 mg.	0%	16 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Ovenschotel met zalm en asperges