Herkomst Nederland
Categorie Ovenschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 brioches
Bereiden 55 min.
Kookboek van jaccor
1 reviews

Ovenschotel met aardappels, gehakt en groente

Ingrediënten

brioches+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Pan
Oven
Rasp
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd de groenkool in dunne reepjes en was deze.
Schil de aardappels en snijd deze in blokjes.
Laat de kool(200 gram) goed uitlekken.
Maak de uien(2) schoon en snijd deze fijn
Verwijder de zaden en zaadlijsten uit paprika(2)’s en snijd deze in kleine blokjes.
Rasp de kaas fijn.
Breng een pan met water aan de kook en kook hierin de aardappelen(400 gram) met wat zout(0.25 theelepels) in ± 2 5 minuten gaar.
Kook ondertussen de erwtjes en de kool(200 gram) 5 minuten.
Verhit in een koekenpan 25 gram boter(75 gram) en fruit hierin de uien(2) 3 minuten.
Voeg de paprika(2)’s toe en laat deze nog eens 3 minuten bakken.
Voeg het gehakt toe en bak het in ongeveer 8 minuten rul en bijna gaar.
Giet de doperwtjes en kool(200 gram) af, schep deze door het gehaktmengsel en breng het verder op smaak met zout(0.25 theelepels) en versgemalen peper(0.5 theelepels).
Verwarm de oven voor op 175°C.
Giet de aardappelen(400 gram) af, stamp ze fijn.
Verwarm in een steelpan de melk(10.5 deciliter) met 50 gram boter(75 gram) en roer dit door de gestampte aardappelen(400 gram).
Roer het ei(1 stuk) er door en breng de puree op smaak met nootmuskaat(0.25 theelepels), peper(0.5 theelepels) en zout(0.25 theelepels).
Schep het gehaktmengsel op de bodem van een ingevette ovenschaal
Verdeel hierover de tauge
En daar over de aardappelpuree.
Bestrooi de aardappelpuree met kaas en gratineer de ovenschaal in ± 20 minuten goudbruin in de oven.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Ovenschotel met aardappels, gehakt en groente heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Ik kom de tauge niet meer tegen in het recept. Grtz JW

Jw 15 mei 2013

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per brioche	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	539 kcal	26%	2156 kcal
Vetten	37 g.	54%	148 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	28 g.	11%	112 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Ovenschotel met aardappels, gehakt en groente