Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Uiensoep van mijn moeder recept
Uiensoep van mijn moeder recept

Uiensoep van mijn moeder


Ingrediënten


Bereidingswijze


Neem een grote pan met dikke bodem. Snijd de uien in ringen. Plet of pers de teentjes knoflook. Smelt de boter. Doe de uien erbij en laat ze heel zachtjes glazig worden. Let op: de boter (en de uien) mogen niet bruin worden. Als de uien gaar zijn, de knoflook toevoegen en even meesmoren. Dan de bloem in één keer erbij en stevig roeren tot de bloem is opgenomen. Dan in één keer kokend water erbij en goed roeren.tot er een gebonden roux ontstaat. Voeg de bouillontabletten en de kruiden toe. Zet de soep op het sudderpitje en laat hem maar lekker zachtjes, onder af en toe roeren, pruttelen tot je gaat eten. Vlak voor het eten hengel je de kruiden eruit. Doe er dan wat verse peterselie en selderij in, plus een flinke hand gemalen oude kaas en peper naar smaak. Intussen rooster je plakken stokbrood, bestrooid met gemalen kaas, in je grillpan of oven. De soep serveren op een diep bord. Zet de gemalen kaas en het geroosterde brood op tafel. Eet smakelijk!

Serveersuggesties

Het grote verschil met de uiensoeprecepten die er al zijn is dat deze soep veel dikker is en absoluut niet bruin mag zijn. De kleur van deze soep is grijs (met groene spikkeltjes). Deze soep is echt geschikt als maaltijdsoep.

Allergenen Informatie

Voor dit uiensoep van mijn moeder recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven