Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Rode kool met kastanjes en kalfsbouillon recept
Rode kool met kastanjes en kalfsbouillon recept

Rode kool met kastanjes en kalfsbouillon


Ingrediënten


Bereidingswijze


Snijd de kool in smalle reepjes en was ze. Doe de gesneden kool in kokend water en breng weer aan de kook. Laat het nu ca. 8 minuten koken en laat ze dan goed uitlekken. Neem de kastanjes en snijd ze in grove stukken. Neem nu een grote braadpan. Verdeel de kool in drie porties en doe de eerste portie in de pan. Verdeel goed over de bodem. Verdeel nu het spek en de kastanjes in twee porties. Leg dan een laagje spekjes over de kool en vervolgens een laag kastanjes. Nu weer een portie rode kool, dan weer een portie spekjes en het laatste een portie kastanjes. Tot slot de derde portie kool. Giet nu de bouillon en drie lepels wijnazijn over de massa en wat olijfolie. Neem de ui en doe er de kruidnagel in. Leg nu de ui, de takjes tijm en peterselie en het laurierblad op de kool. Breng het geheel aan de kook. Sluit de massa vervolgens goed af met een stuk bakpapier. Zet nu de pan in een voorverwarmde oven op 200 graden C. Laat het gerecht nu lekker stoven. Als de kool gaar is na ca 2,5 uur, het papier, het laurierblad, de ui en de takjes tijm en peterselie verwijderen. Doe alles nu op een schaal en giet de saus er over.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit rode kool met kastanjes en kalfsbouillon recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven