Herkomst Nederland
Categorie Groentegerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
2 porties
Bereiden 20 min.
Kookboek van tobkok
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Oven
Zeef
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd de preien(3 gram) in stukken van ca. 8 centimeter.
Kook de prei in ruim kokend water waaraan wat zout(1 stuk) en een stukje foelie(1 stuk) is toegevoegd, circa tien minuten.
Laat de groente daarna in een vergiet uitlekken en afkoelen.
Zeef het kookvocht en houd 125 milliliter apart.
Smelt 35 gram boter(45 gram) in een pannetje met dikke bodem.
Wacht tot het schuim begint weg te trekken.
Roer er dan de bloem(30 gram) en het kerriepoeder(0.5 theelepels) doorheen.
Blijf zolang roeren tot een gladde massa ontstaat.
Schenk de melk(125 milliliter), kookroom(125 milliliter) en het kookvocht van de prei erbij en laat het onder voortdurend roeren aan de kook komen.
Als er een gladde saus is verkregen, laat het dan nog 3 à 4 minuten zachtjes sudderen.
Roer er 100 gram kaas door en blijf roeren tot de kaas volledig in de saus is opgenomen.
Proef de saus en voeg naar eigen smaak zout(1 stuk), peper en eventueel nootmuskaat(1 stuk) toe.
Neem hierna het pannetje van de warmtebron.
Beboter een lage ovenschaal.
Laat enkele eetlepels saus over de bodem van de schaal uitvloeien.
Leg de preistukken er naast elkaar in.
Schenk de saus er zogelijkmatig mogelijk over.
Schik er dan de eipartjes op.
Schep de rest van de geraspte kaas door het broodkruim en strooi het over de saus.
Leg er hier en daar een flintertje boter(45 gram) op.
Plaats de schaal in de tot 200 graden celsius voorverwarmde oven en laat er in ongeveer twintig minuten een mooie goudbruine korst op komen.

Variaties op Prei uit de oven

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Prei uit de oven
Variatie	Aantal	Gang
Kabeljauw met kerrie en prei uit de oven	1	Vis en schaaldieren
Gevulde Italiaanse prei uit de oven	1	Ovenschotels
Prei uit de oven	1	Bijgerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	622 kcal	31%	1244 kcal
Vetten	55 g.	79%	110 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	18 g.	7%	36 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Prei uit de oven