Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Prei uit de oven recept
Prei uit de oven recept

Prei uit de oven


Ingrediënten


Bereidingswijze


Snijd de preien in stukken van ca. 8 centimeter. Kook de prei in ruim kokend water waaraan wat zout en een stukje foelie is toegevoegd, circa tien minuten.
Laat de groente daarna in een vergiet uitlekken en afkoelen. Zeef het kookvocht en houd 125 milliliter apart.
Smelt 35 gram boter in een pannetje met dikke bodem. Wacht tot het schuim begint weg te trekken.
Roer er dan de bloem en het kerriepoeder doorheen. Blijf zolang roeren tot een gladde massa ontstaat. Schenk de melk, kookroom en het kookvocht van de prei erbij en laat het onder voortdurend roeren aan de kook komen.
Als er een gladde saus is verkregen, laat het dan nog 3 4 minuten zachtjes sudderen. Roer er 100 gram kaas door en blijf roeren tot de kaas volledig in de saus is opgenomen.
Proef de saus en voeg naar eigen smaak zout, peper en eventueel nootmuskaat toe. Neem hierna het pannetje van de warmtebron.
Beboter een lage ovenschaal. Laat enkele eetlepels saus over de bodem van de schaal uitvloeien. Leg de preistukken er naast elkaar in. Schenk de saus er zogelijkmatig mogelijk over.
Schik er dan de eipartjes op. Schep de rest van de geraspte kaas door het broodkruim en strooi het over de saus. Leg er hier en daar een flintertje boter op. Plaats de schaal in de tot 200 graden celsius voorverwarmde oven en laat er in ongeveer twintig minuten een mooie goudbruine korst op komen.

Serveersuggesties

Presentatie: Serveer er stokbrood bij.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit prei uit de oven recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven