Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Groenten op Indiase wijze recept
Groenten op Indiase wijze recept

Groenten op Indiase wijze


Ingrediënten


Bereidingswijze


Snijd de penen of wortelen overdwars in plakken van een halve cm.
Snijd de courgette in plakken van 1 cm.
Snijd de paprika twee keer overlangs door en neem de zaadlijsten met zaad weg.
Snijd de stukken paprika overdwars in repen van 1 cm.
Snijd de aubergine in plakken van 1 cm en snijd die twee keer door.
Verdeel de bloemkool in roosjes en snijd de stronk in kleine stukken.
Verwarm de olie in de pan en fruit daarin onder goed roeren 30 seconden de mosterdzaadjes met de geraspte gemberwortel en de knoflook.
Draai de warmtebron zo laag mogelijk en roer de ui door de inhoud van de pan.
Snijd het pepertje overlangs open en neem het zaad weg.
Snipper het pepertje fijn, doe het in de pan en laat alles 4.5 minuten zacht bakken.
Roer de kerrie door het korianderpoeder en strooi het mengsel met 1 theelepel zout in de pan.
Week de kokos in de melk.
Doe alle stukken groente in de pan en schep de groente met een grote lepel of kleine schuimspaan goed om.
Mix de geweekte kokos met 5 eetlepels water met behulp van de staafmixer of mengbeker.
Giet de vloeistof in de pan, doe daar het deksel op als de vloeistof kookt en laat de groenten op een laag gedraaide warmtebron in 22.5 minuten gaar worden.
Proef dan het gerecht, voeg naar smaak peper en zout of worcestershiresaus toe en serveer de groenten zo warm mogelijk.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit groenten op indiase wijze recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven