Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Bhindi bhajji (Curry van okra's) recept
Bhindi bhajji (Curry van okra's) recept

Bhindi bhajji (Curry van okra's)


Ingrediënten


3

Bereidingswijze


Zoek de okra's uit en gooi de slechte weg.
Was ze in koud water, verwijder de uiteinden en snijd de okra's in stukjes van 1 cm.
Smelt de ghee in een grote pan met dikke bodem en fruit er de ui en gember op een laag vuur in 4.5 minuten zacht in.
Voeg specerijen en zout toe, roer goed om en bak nog 3 minuten.
Voeg nu de okra's toe en schep met een houten lepel voorzichtig om, zodat alle groente onder de specerijen zit.
Voeg de tomaten met sap toe, draai het vuur hoger en giet het kokende water erbij.
Breng aan de kook, temper het vuur en laat alles 10 minuten stoven tot de okra's net beetgaar zijn.
Bestrooi met garam masala en roerbak nog 1 minuut.
Serveer warm.

Serveersuggesties

Zoals de meeste groenten kan men okra het beste vers koken, want okra uit blik heeft kraak noch smaak. Verse okra is gaaf, heldergroen en stevig en laat zich met een duidelijke knak netjes breken. Een waarschuwing bij verse okra's: niet wrijven in de ogen, want de schil heeft bijna onzichtbare stekeltjes die bij het koken zacht worden, maar erg pijnlijk in de ogen kunnen zijn.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit bhindi bhajji (curry van okra's) recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Recensies


Het recept Bhindi bhajji (Curry van okra's) heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 1 recensie

  • Wat zijn goede en slechte okra's dan? Ook heb je af en toe last van verharde draadachtige stukjes, hoe voorkom je dat?
    Eric gaf dit recept op 8 oktober 2012 5 uit 5 sterren
Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven