Dadar isi (gevulde omelet)
Ingrediënten
- 4 eieren
- zout
- 0,5 theelepel peper
- 1 eetlepel plantaardige olie
- VOOR DE VULLING:
- 3 sjalotten
- 1 teentje knoflook
- 1 schijfje laos van 1 cm
- 2 eetlepels olie
- 1 theelepel sambal oelek
- 0,5 theelepel ketumbar
- 0,25 theelepel djinten
- 150 gram gemengd gehakt
- 1 theelepel zout
- 2 bosuitjes
- 1 eetlepel selderij
Bereidingswijze
Maak de knoflook schoon en pers deze fijn.
Maak de bosuien schoon, was deze en snijd de bosuitjes in ringetjes.
Schil de laos en rasp deze fijn.
Maal de kemirinoten fijn.
Was de selderij en hak deze fijn.
Verhit 2 eetlepels olie in een wok en fruit de sjalot en de knoflook 5 minuten.
Voeg de sambal, laos, kemirienoten, ketumbar en djinten toe en roerbak nog 5 minuten.
Roerbak het gehakt gaar in de uienmassa en breng het op smaak met zout.
Breek de eieren in een kom en klop ze los met peper en zout naar smaak.
Verhit een halve eetlepel olie in een koekenpan, giet de helft van de ei massa erin en laat deze op halfhoog vuur stollen.
Schuif het gestolde ei met een vork naar het midden en beweeg de pan zodat het nog vloeibare ei zich over de bodem uitspreidt.
Bak de omelet lichtbruin en verdeel de helft van het gehaktmengsel erover.
Vouw de omelet dubbel en bak hem nog kort aan beide kanten.
Laat de omelet op een bord glijden.
Bak op dezelfde manier een omelet van de resterende ingrediënten.
Bestrooi de omeletten met de bosui ringetjes en serveer.
Meer Recepten
- Dadar Isi Bandung (ei-gehakt gerecht)
4 porties
35 minuten
sacha - Dadar isi4 porties
30 minuten
34533 - Dadar Isi Bandung4 porties
25 minuten
34533
Allergenen Informatie
Voor dit dadar isi (gevulde omelet) recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.Mijn Recensie
Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.Zelf een recensie plaatsen
- Home
- Recepten
- Hoofdgerechten
- Eiergerechten
- Dadar isi (gevulde omelet)
