Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Visballetjes recept
Visballetjes recept

Visballetjes


Ingrediënten


Bereidingswijze


Maak de ui schoon en snipper deze fijn.
Maak de knoflook schoon en pers deze fijn.
Hak de peterselie zeer fijn.
Laat de kapertjes uitlekken en hak deze fijn.
Klop het ei los.
Breek de vis in stukjes en laat die 48 uur weken in een kom met net zoveel water dat ze onder staan.
Ververs het water 4 keer.
Laat de vis uitlekken en kook hem in 2 5 minuten gaar in kokend water.
Laat hem uitlekken en verwijder vel en graten.
Trek het visvlees met een vork in kleine stukjes.
Kook intussen de aardappels in de schil gaar.
Giet ze af, verwijder de schil en stamp ze in een grote pan tot puree.
Verhit de lepel olijfolie in een koekenpan.
Voeg ui en knoflook toe en roerbak ze in 5 minuten zacht maar niet bruin.
Haal ze met een schuimspaan uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Roer vis, ui en knoflook door de aardappelpuree.
Roer de peterselie en de kappertjes erdoor.
Voeg royaal peper toe.
Meng het losgeklopte ei erdoor.
Laat de puree afgedekt 30 minuten in de koelkast staan en breng hem op smaak met peper en zout.
Verhit een laagje olie van 5 centimeter in een frituurpan tot 180 graden celsius.
Laat eetlepels vismengsel in de olie glijden en frituur ze in 8 minuten goudbruin en gaar.
Frituur er niet meer dan 6 tegelijk, anders koelt de olie teveel af en zuigen de visballetjes zich vol met olie.
Laat de balletjes uitlekken op keukenpapier.
Garneer met peterselie.

Serveersuggesties

Serveer ze meteen met aļoli als dipsaus.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit visballetjes recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven