Herkomst Indonesie
Categorie Eiergerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 personen
Bereiden 20 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Gulai Telor Bebek (kokossausje met gepocheerde eendeneieren)

Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de sjalotjes(3) schoon en snij deze in dunne ringetjes.
Maak de lomboks(3) schoon en snij deze in dunne ringetjes.
Rooster het stukje kunyit(5 centimeter), dan schillen en raspen.
Druk het vocht uit de kunyit(5 centimeter) en zeef dit.
Meng het kunyitsap met de dikke santen(3 deciliter) in een pan en breng het aan de kook.
Voeg de sjalotjes(3) en de lomboks(3) toe.
Voeg zout(0.5 theelepels) naar smaak toe.
Schep het geheel goed door tot een homogene massa en breng het geheel aan de kook.
Draai het vuur dan laag, breek de eieren een voor een voorzichtig in de pan en pocheer deze circa 10 minuten.
Schep de gepocheerde eieren uit de pan en leg ze op een schaal.
Zet het vuur hoog laat de saus inkoken tot het dikker is geworden en giet het over de gepocheerde eieren.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	16 kcal	0%	64 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gulai Telor Bebek (kokossausje met gepocheerde eendeneieren)