Herkomst India
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 2 uur en 15 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Blender
Pan
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de uien(5) schoon en snijd deze fijn.
Maak de knoflook schoon en snijd deze in plakjes.
Schil de gemberwortel(7 centimeter) en rasp deze fijn.
Ontdoe de pepers van zaad en zaadlijsten en snijd de pepers in ringetjes.
Snijd het vlees in blokjes van 4 cm.
Verwijder vetrandjes en zenen.
Pureer 1 ui tot pasta in een blender.
Doe de pasta in een kom met het vlees en meng goed.
Smelt de ghee(100 gram) in een grote pan met dikke bodem.
Voeg de blokjes vlees toe en schroei ze aan alle kanten dicht.
Snipper intussen de andere uien(5) fijn.
Schep het vlees met een schuimspaan uit de pan in een kom en zet het apart.
Voeg de uien(5), knoflook en gember aan de pan toe en fruit ze op een laag vuur in 4-5 minuten zacht.
Meng intussen de gemalen specerijen met zout(2 theelepels) en yoghurt(3.5 deciliter).
Voeg dit mengsel al roerende aan de pan toe, draai het vuur lager en voeg ook het vlees weer toe.
Voeg de bouillon toe, roer goed en breng aan de kook.
Temper het vuur en laat afgedekt 40 minuten zacht stoven.
Voeg de chilipepers(6), fenegriek en munt(2 eetlepels) toe en stoof nog 5-10 minuten tot het vlees gaar is.
Serveer het gerecht warm.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	46 kcal	2%	184 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	8 g.	3%	32 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gosht dopiaza (Lamsvlees met uien)