Herkomst Nederland
Categorie Groentegerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 2 uur en 50 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Aluminiumfolie
Braadpan
Pan
Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de groene kool(1 stuk) schoon en spoel deze goed.
In een grote pan met water opzetten en 20 minuten koken.
Laat de bladeren heel.
Wanneer de groene kool(1 stuk) niet helemaal onder water staat dan de kooktijd verlengen met 10 minuten en halverwege de kooktijd de kool(1 stuk) voorzichtig omdraaien.
Uit laten lekken in een vergiet en enigszins laten afkoelen.
Intussen in braadpan de rundergehakt(400 gram) rul bakken en als het vocht van het vlees verdampt is de ui(1 stuk) en champignons(100 gram) en rode peperpuree toevoegen.
Als het doorgebakken is de kruiden en rijst(100 gram) erbij mengen en stoppen met verhitten.
Peper(1 stuk)(1 theelepel) en zout(1 stuk) naar smaak toevoegen.
Voorzichtig de koolbladen van de kool(1 stuk) afhalen totdat je nog maar een kleine kool(1 stuk) overhebt.
Het restgedeelte van de kool(1 stuk) klein snijden en op de bodem van een ovenvaste schaal leggen.
Hierop de bouillon(2 deciliter) toevoegen.
De oven voorverwarmen op 160°C.
Het dikste stuk van het koolblad de nerf tot de helft van het koolblad verwijderen.
Linkse helft en rechtse helft van het blad een stukje over elkaar heen leggen en hierop 2 eetlepels van de vulling leggen.
Buitenkanten naar binnen vouwen en dan voorzichtig het koolblad oprollen. (Ik steek een cocktailprikker in de bovenkant om alles bij elkaar te houden).
Rolletjes op de gesneden kool(1 stuk) in de ovenschaal leggen.
Tomaten(1 blikje) uit blik halen en pureren.
Dit tomatenvocht over de rolletjes uitgieten.
Afdekken met aluminiumfolie en de ovenschaal in de oven plaatsen voor minimaal 2 uur.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	310 kcal	15%	1240 kcal
Vetten	13 g.	18%	52 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	23 g.	8%	92 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gevulde koolrolletjes in tomatensaus