Biscuittaart met frambozenvulling

• Herkomst Nederland
• Categorie Taart en gebak
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van jaccor
• 1 reviews

Ingrediënten

• 100 gram roomkaas
• 160 gram boter
• 500 gram poedersuiker
• 1 eiwit
• 6 eetlepels frambozenjam
• 100 milliliter room
• 100 gram mascarpone
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 zakje vanillesuiker
• 200 gram zelfrijzende bloem
• 200 gram suiker
• 5 eieren

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Spatel
• Spuitzak
• Oven
• Zeef

Bereidingswijze

1. Een dag vooraf:
   Verwarm de oven voor op 180°C.
   Splits de eieren en klop de eiwitten stijf met een snuifje zout.
   Voeg de suiker toe en klop goed door.
   Voeg dan de eidooiers toe en meng opnieuw goed.
   Zeef de bloem en het bakpoeder boven het eimengsel.
   Spatel alles er voorzichtig door en meng tot een homogeen beslag.
   Vet de springvorm in en bestrooi licht met bloem.
   Doe het beslag in de springvorm en bak 45 minuten in de voorverwarmde oven.
   Ontvorm de biscuit meteen en laat hem een nacht afkoelen op een rooster.
   
   De dag erna:
   Snijd de volledig afgekoelde taart horizontaal doormidden.
   Bestrijk de snijvlakken royaal met frambozenjam.
   Klop het eiwit op
   Klop de slagroom lichtjes op en roer er de mascarpone door en het eiwit.
   Breng het mascarponemengsel royaal aan op beide helften en leg beide helften weer op elkaar.
   Klop de boter en poedersuiker tot een luchtig mengsel (zeker 5 minuten mixen).
   Klop er de roomkaas door en klop nog enkele minuten goed door.
   Bestrijk de taart met een flinke laag boterroom en werk zo glad mogelijk af.
   Doe de rest van de boterroom in een spuitzak met kartelmondje en werk af met toefjes room.
2. Garneer met roosjes van marsepein en met suikerparels.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Biscuittaart
  4
  1u5m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bakpoeder kan sporen bevatten van gluten en Allergie in zelfrijzende bloem
• Suiker
  poedersuiker, vanillesuiker, suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eiwit kan sporen bevatten van ei en Allergie in eiwit en eieren
• Koemelk
  roomkaas en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter, room, mascarpone
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  roomkaas, boter, room, mascarpone is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in poedersuiker en suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Biscuittaart met frambozenvulling heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Biscuittaart met frambozenvulling
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek