Herkomst India
Categorie Bijgerechten
4 personen
Bereiden 45 min.
Kookboek van jaccor
1 reviews

Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Aluminiumfolie
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd de uien(2) in ringen snijden en bruin ze aan in de ghee(1 stuk).
Voeg de knoflook, de geraspte gember en de kruiden toe en stoof hierin alle groenten halfgaar.
Kook intussen de rijst (tot bijna gaar).
Tracht die zo droog mogelijk te koken zodat de rijst niet teveel opzwelt.
Verdeel de rijst (houd 1/3 apart) en meng er de groenten met de saus door (verwijder de kaneelstokjes(2), kruidnagels(1 stuk) en kardemom(1 stuk)).
Pers de citroen(1 stuk) uit,
Doe de saffraan(1 theelepel) in het citroensap en meng dit door de apart gehouden rijst.
Schik in een vuurvaste kom de eerste laag rijst (waarin zich de groenten bevinden) en verdeel de erwtjes en de stukjes tomaat(1 stuk) erover.
Breng daarna de tweede laag aan (het saffraan(1 theelepel) mengsel), schenk hierop een laag yoghurt(150 milliliter) en bestrooi die met de (verkruimelde) cashewnoten(4 eetlepels).
Dek af met aluminiumfolie en het gerecht een half uurtje in de oven.
Bij het opdienen gehakte korianderblaadjes over strooien.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Vegetarische biryani heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Ha Jaccor, kan het zijn dat er een stukje tekst mist? Zo rond het uitpersen van de citroen en het gebruik van de saffraan? Wil je recept graag gaan maken en dit lijkt me behoorlijk essentieel. Groet,... Lees reactie

Mark 22 maart 2014

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	90 kcal	4%	360 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	7 g.	2%	28 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Vegetarische biryani