Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Sambal Goreng Oedang Dengan Asam dan Kelapa (pittig gekruide garnalen met tamarinde en kokos ) recept
Sambal Goreng Oedang Dengan Asam dan Kelapa (pittig gekruide garnalen met tamarinde en kokos ) recept

Sambal Goreng Oedang Dengan Asam dan Kelapa (pittig gekruide garnalen met tamarinde en kokos )


Ingrediënten


Bereidingswijze


Kook de garnalen en pel deze.
Maak de sjalotjes schoon en snipper deze fijn.
Maak de knoflook schoon en rasp deze fijn.
Maak de lomboks schoon en snij deze in dunne ringetjes.
Kneus de sereh stengel met de achterzijde van een mes.
Snij het blok santen in stukjes van een centimeter.
Verhit wat olie in de wok en bak de ui, knoflook en lomboks licht aan tot deze begint te geuren.
Voeg de trassi, zout, asem, laos, djeroek poeroetblaadjes en de sereh stengel toe.
Schep het geheel goed door tot een homogene massa.
Bak het geheel tot de uitjes beginnen te kleuren.
Haal de sereh stengel er uit en voeg de garnalen toe.
Los de santen in wat heet water op en schenk deze erbij onder voortdurend roeren.
Laat het geheel op een lage vuurtje even sudderen.
Schenk er 0,5 dl heet water bij en voeg de suiker toe.
Laat alles op een lage vuurtje 10 minuten sudderen.
Schep het geheel regelmatig goed door dit om aanzetten te voorkomen.
Het gerecht mag in ruim vocht worden bereid.
Serveren met rijst.

Serveersuggesties

Dit is een bijgerecht bij de rijsttafel, dat u kunt combineren met andere gerechten.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit sambal goreng oedang dengan asam dan kelapa (pittig gekruide garnalen met tamarinde en kokos ) recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven