Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord

Muli ke paratha (koekjes met radijs)


Ingrediënten


Bereidingswijze


Met de hand het deeg maken en 2 eetlepels ghee en circa 200 milliliter koud water toevoegen.
Kneden totdat deeg loslaat van de wand van de kom.
Een deegbal vormen en afgedekt met een vochtige doek op koele plek tenminste een uur laten rusten.
Daarna het deeg verdelen in 12 porties en deze tot zachte balletjes rollen.
Op een met meel bestoven plank tot ronde lappen 4-5 mm dik uitrollen.
Elk lapje met een beetje ghee bestrijken en in het midden 1 eetlepel vulling leggen.
Daarna deeg om de vulling heen vouwen en opnieuw uitrollen met een heel milde druk op de deegroller. Paratha zou ongeveer 15 cm in breedte moeten zijn.
Op een met ghee bestreken koekenpan aan beide kanten bakken.

Voor de vulling de schoongemaakte radijzen raspen en met zout mengen
Ongeveer 20 minuten in een zeef laten staan
Af en toe met de hand erop persen om vrijgekomen vocht uit te drukken.
Intussen de rode peper zonder zaadjes heel fijn snijden en komijnpoeder, garam masala en koriander bijvoegen.
Goed mengen.
Met yoghurt en mangochutney of scherpe Indiase ingelegde groente (Mixed pickles) eten.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit muli ke paratha (koekjes met radijs) recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven