Bandeng Kemirie (pittig gekruide makreel)

• Herkomst Indonesie
• Categorie Vis en schaaldieren
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van jaccor
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 middelgrote makreel
• 6 tenen knoflook
• 10 kemirienoten
• 1 theelepel laos
• 4 deciliter santen
• 1 theelepel kunyit
• 1 theelepel trassi
• 3 lomboks
• 1 eetlepel asem
• 1 theelepel sereh
• 4 eetlepels olie
• 0.5 theelepel zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Koekenpan
• Pan

Bereidingswijze

1. Maak de knoflook(6 tenen) schoon en pers deze fijn.
   Maak de lomboks(3) schoon en snidj deze fijn.
   Snijd de vis in moten.
   Wrijf deze in met zout(0.5 theelepels) en bak de vis in zeer hete olie(4 eetlepels).
   Als de vis gaar is, haal het geheel dan uit de pan.
   Pof de kemirienoten(10) in een droge koekenpan en hak deze
   zeer fijn.
   Vermeng de keramisten met de kunyit(1 theelepel), sereh(1 theelepel), laos(1 theelepel), zout(0.5 theelepels) en de trassi(1 theelepel) en bak ze in olie(4 eetlepels) half gaar.
   Doe de moten vis met santen(4 deciliter) en asem(1 eetlepel) bij de kruiden in de pan en laat alles samen zachtjes koken tot de saus dik wordt.
   Haal de vis eruit, leg ze op een schaal en giet er de saus overheen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Bandeng Santen (fijn gekruide makreel met kokos)
  4
  45m
• Recept
  Ikan Panggang Dibumbui Dengan Manis Dan Assam (makreel in zoet zure saus)
  4
  1u15m
• Recept
  Ikan Pepesan (pittig gekruide makreel uit de oven)
  4
  1u
• Recept
  Abon Ikan Gabus (droog gekookte gekruide forel)
  4
  1u20m
• Recept
  Ikan bandeng (licht gekruide rode ponen uit de oven)
  4
  50m
• Recept
  Ikan Bakar (gestoofde gekruide bokking)
  4
  45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in trassi
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  trassi kan sporen bevatten van schaaldieren en Allergie in trassi
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  makreel is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Bandeng Kemirie (pittig gekruide makreel)
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek